이치우 교수, ‘육류 및 어류 자동 절단 기계’ 개발

식품 및 수산물 가공업체 원가 절감에 크게 기여할 듯

기계자동화공학부 이치우 교수가 '육류 및 어류 자동 절단 기계’ 개발에 성공했다.

이번에 개발한 ‘육류 및 어류 자동 절단 기계’는 식품가공용 냉동, 냉장 육류 및 어류를 필요한 등분으로 절단칼날을 조절 배열하여 고속으로 대량(시간당 900 ~ 2,600 마리 이상) 절단이 가능한 장비이다.

특히 이 기계는 특허 출원 및 실용신안 등록이 완료된 자동화 기계인데, 기술이전을 통해 중소기업에서 제작, 양산판매 될 예정으로 식품 및 수산물 가공업체의 정량체적 절단 가공, 원가 절감, 가공업체 환경개선에 크게 기여할 것으로 보인다.

한편, 이 기계는 오는 9월 7일부터 10일까지 서울 COEX에서 개최되는 제5회 중소기업기술대전에 참가, 출품 전시할 예정이다.

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